Veel gestelde vragen

Wat kun je allemaal maken met de Fikki Outdoor Oven Classic?

Fikki staat voor fikkie stoken! Dus dat kun je er ook lekker mee doen! Maar naast een lekker vuurtje kun je er ook alles mee koken! Pizza’s, flammküchen, biefstuk, van ovenschotel tot soep, van stamppot tot omelet, appeltaart tot shaslicks. En dat allemaal door hout of houtskool of briketten te gebruiken.  

 

Wat is het verschil tussen de Fikki Classic en de Fikki Compact?

Het grootste verschil tussen de Classic en Compact is dat er bij de Classic een gesloten tussenbodem zit, bij de Compact is de tussenbodem met twee losse plaatjes open of dicht te leggen. Op deze manier kun je bij de Compact alleen stoken vanaf de onderste bodem. Door de tussenbodem met de twee plaatjes dicht te leggen gaat al het vuur achterlangs om pizza’s te bakken. Dit is in combinatie met hout stoken. Gebruik je de Compact als barbecue met houtskool of briketten dan kun je de twee plaatjes weg laten, zodat je direct kan barbecueën. Indirect barbecueën doe je door één of twee plaatjes op de tussenbodem dicht leggen. Verder is de Compact wat kleiner als de Classic, daardoor kan hij ook mee op vakantie. In de Classic heb je dus twee plaatsen om te stoken, onder stook je hout (pizza oven functie), en op de tussenbodem stook je met houtskool (barbecue). In de Compact stook je zowel hout en houtskool op dezelfde plek onderin.

 

Waar zijn de Fikki Classic en Compact van gemaakt, welk materiaal?

Alle Fikki outdoor ovens zijn gemaakt van 3 mm dik cortenstaal met RVS bevestigingen. De handvatten van de klep zijn van duurzaam hardhout. Cortenstaal is een speciaal ontwikkelde staallegering wat veel toegepast wordt in constructies die onder hevige weersomstandigheden worden blootgesteld. Het cortenstaal heeft als belangrijkste eigenschap dat het snel roest, en dat is precies zijn sterkste punt. De gevormde roest laag beschermd het onderliggende staal namelijk op verdere aantastingen.

 

Waar is de Fikki Level van gemaakt, welk materiaal?

De Fikki Level is ook gemaakt van 3 mm dik cortenstaal met RVS bevestigingen. De grillring is gemaakt van 10mm dik carbonstaal. De handvatten zijn van duurzaam hardhout. Cortenstaal is een speciaal ontwikkelde staallegering wat veel toegepast wordt in constructies die onder hevige weersomstandigheden worden blootgesteld. Het cortenstaal heeft als belangrijkste eigenschap dat het snel roest, en dat is precies zijn sterkste punt. De gevormde roest laag beschermd het onderliggende staal namelijk op verdere aantastingen.

 

Hoe snel gaat het cortenstaal roesten?

Bij aflevering heeft het cortenstaal nog geen of nauwelijks roestvorming, deze roest laag vormt zich geleidelijk wanneer deze buiten staat. In het Nederlandse klimaat, met af en toe wat regen, zal je Fikki na ongeveer 1 jaar mooi egaal bruin zijn. Om het roestproces te versnellen kan je de oven een paar keer met wat zout opgelost in water nat spuiten. Op deze manier kan je de oven zelfs al binnen een week mooi roestbruin maken.

 

Hoe wordt de Fikki Classic geleverd?

De Fikki Outdoor Oven Classic wordt ingepakt met folie en verpakt op een pallet. De pijp van de Fikki zit er los bij. De Fikki Outdoor Oven Classic is al helemaal in elkaar gezet in onze productiehal. In de verpakking zit een handleiding hoe de pijp erop gezet moet worden met twee boutjes. Bezorging wordt gedaan door Fikki zelf of door een extern postbedrijf, bijvoorbeeld DHL Je wordt altijd op de hoogte gehouden van de datum van aflevering. Als wij je bestelling zelf bezorgen helpen wij met het neerzetten in de tuin. Als DHL het bezorgd wordt de pallet zo ver als mogelijk in uw tuin gezet, de chauffeur van DHL helpt niet met uitpakken. Levering is doorgaans binnen 2-3 werkdagen in de Nederland en België.

 

Hoe wordt de Fikki Compact geleverd?

De Fikki Outdoor Oven Compact wordt geleverd in twee postpakketten door bijvoorbeeld PostNL, DPD of DHL. In de ene doos zit de body van de Compact, in de andere doos zitten de overige onderdelen (pijp, poten, handvatten, BBQ rooster, pizzasteen, handleiding etc.). In de verpakking zit een handleiding hoe onder andere de pijp en de poten erop gezet moet worden. Levering is doorgaans binnen 2-3 werkdagen in de Nederland en België.

 

Hoe wordt de Fikki Level geleverd?

De Fikki Level wordt ingepakt met folie en verpakt op een pallet. De Fikki Level is al helemaal in elkaar gezet in onze productiehal. In de verpakking zit een handleiding hoe de pizzastenen, pijp en grillring erop gezet moeten worden. Bezorging wordt gedaan door Fikki zelf of door een extern postbedrijf, bijvoorbeeld DHL Je wordt altijd op de hoogte gehouden van de datum en tijd van aflevering. Als wij je bestelling zelf bezorgen helpen wij met het neerzetten in de tuin. Als DHL het bezorgd wordt de pallet zo ver als mogelijk in uw tuin gezet, de chauffeur van DHL helpt niet met uitpakken. Levering is doorgaans binnen 2-3 werkdagen in de Nederland en België.

 

Hoe worden de overige accessoires geleverd?

Overige accessoires worden in pakketten geleverd door PostNL, DPD of DHL.

 

Welke accessoires passen op de Fikki Compact?

Op de Fikki Outdoor Oven Compact passen de volgende accessoires:

  • Wheels compact
  • Side wing compact
  • Side wings (set van 2) compact
  • Fikki Verloop 150mm
  • Fikki Verlengpijp
  • Fikki Grondplaat
  • Pizzaschep Klein
  • Spiezenset 30x30, compact
  • Pizzasteen 30x30x3cm
  • BBQ rooster 30x30
  • Fikki Draaischep
  • BBQ Want
  • BBQ Tang
  • BBQ Spatel
  • Fikki Kolenschep
  • Fikki Thermometer

 

Welke accessoires passen op de Fikki Classic?

Op de Fikki Outdoor Oven Classic passen de volgende accessoires:

  • Wheels classic
  • Side wing classic
  • Side wings (set van 2) classic
  • Fikki Verloop 150mm
  • Fikki Verlengpijp
  • Fikki Grondplaat
  • Pizzaschep Klein
  • Spiezenset 30x30, classic
  • Pizzasteen 30x30x3cm
  • BBQ rooster 30x30
  • Kookplaat 35x30 classic
  • Fikki Draaischep
  • BBQ Want
  • BBQ Tang
  • BBQ Spatel
  • Fikki Kolenschep
  • Fikki Thermometer
  • Pizzaschep Groot

 

Welke accessoires passen op de Fikki Level?

Op de Fikki Outdoor Oven Level passen de volgende accessoires:

  • Fikki Draaischep
  • BBQ Want
  • BBQ Tang
  • BBQ Spatel
  • Fikki Kolenschep
  • Fikki Thermometer
  • Pizzaschep Groot
  • Side wing level
  • Side wings (set van 2) level
  • Side wings (set van 3) level
  • Fikki Base - level
  • Grill40 level
  • Foodbumber level
  • Gear rack level
  • Fikki Wood Rack

 

Waar moet ik op letten bij de eerste keer in gebruik name van een Fikki?

Zorg ervoor dat alle delen goed gemonteerd zijn en alle bouten vast zitten dit voorkomt ook het krom trekken van het staal in het gebruik. Draai de bouten niet te strak aan, vast is vast. Dit voorkomt het doldraaien van de bouten en moeren.

Stook de eerste keer de Fikki geleidelijk warm, het staal zal zich gaan zetten, kleine krommingen en bollingen kunnen optreden, deze nemen weer af als de oven afkoelt. Er zullen altijd kleine bollingen blijven na gebruik, dit is minimaal, maar hierdoor neemt de functie en de vreugde van het gebruik niet af. 

 

Wat zijn de beste stooktechnieken om vuur te maken in de Fikki?

Hak het hout zo dat het een diameter heeft van ongeveer 7 cm. Plaats de houtjes kruislinks in de Fikki zodat er een mooi stapeltje ontstaat, steek het aan met een aanmaakblokje volgens de Zwitserse stookmethode. Als de stapel eenmaal goed brandt kan er steeds een houtje bij gelegd worden.

 

Hoe lang moet een Fikki voorverwarmen?

Bij het fikkie stoken met hout zal de oven zijn optimale temperatuur na ongeveer 25 minuten bereiken. Door de oven goed op temperatuur te laten komen, ontstaat er een betere verbranding en zal de rookontwikkeling minimaal zijn. Af en toe een blokje hout op het vuur en het kookplezier kan niet op ;). 

 

Hoe lang duurt het bakken van een pizza in een Fikki?

Het bakken van pizza’s doe je het best met droog haardhout, dit geeft de hoge temperaturen die nodig zijn om de beste pizza’s te bakken! Wanneer de oven op temperatuur is, zal een normale pizza hoogstens een paar minuten op de steen moeten liggen. Het vergt enige oefening maar er is niks lekkerder als pizza’s eten uit een hou gestookte pizza oven! Elke tien minuten een blokje hout op het vuur houdt de temperatuur hoog en constant. Bij gebruik van houtskool of briketten zal de oven ook ongeveer na 20-25 op temperatuur zijn.

 

Bij welke temperaturen kan ik pizza’s bakken in de Fikki’s?

Om de beste pizza’s te bakken moet de thermometer van de Fikki tussen de 250 en 400 graden staan. Wat zeker ook meespeelt is de temperatuur van de pizzasteen. Deze warmte geleidelijk op door het stoken. Met een infraroodthermometer kan de temperatuur van de steen gemeten worden. Deze moet minstens 250 graden zijn. Dan kun je pizza’s bakken en krijg je een lekkere krokante bodem.

 

Hoe krijg ik een hoge temperatuur om pizza’s te bakken in de Fikki Classic en Compact?

Probeer het houtvuur naar achteren te schuiven in de Classic en Compact, zodat de vlammen achterlangs en recht omhoog kunnen gaan. Om het vuur op gang te houden, kun je ongeveer elke 10-20 minuten een houtblok toevoegen. Houd voor hogere temperaturen de deur en schuiven open, hoe meer zuurstof hoe heter de oven. De bovenste luchtschuiven in de pijp kunnen bij het bakken van pizza’s dicht gezet worden, de pizzaklep moet dan open. Hierdoor gaat alle warmte over de pizza naar voren eruit, hierdoor kan een temperatuur van ongeveer 375 graden gehaald worden op de thermometer.

 

Hoe krijg ik een hoge temperatuur om pizza’s te bakken in de Fikki Level?

Maak volgens de zwitserse stookmethode een vuurtje op het houtrek, plaats deze in het midden van de Fikki Level. Om het vuur op gang te houden, kun je ongeveer elke 10-20 minuten een houtblok toevoegen. Doordat het houtrek met vuur in het midden staat zal de pizzastenen bodem ook goed opwarmen. Houdt al die tijd de deur dicht zodat de warmte binnen blijft en de ovenruimte goed kan opwarmen. Na ongeveer 20 minuten kan het houtrek naar achteren, links of rechts geschoven worden zodat de pizzastenen vrij komen om pizza’s op te bakken. Op de thermometer kan een temperatuur van tussen de 250 tot 400 graden gehaald worden. Dit is natuurlijk ook afhankelijk van waar het vuur in de Fikki level zit. Als het houtrek dichtbij de thermometer staat zal de temperatuur op de meter ook hoger zijn. Hierdoor kan een temperatuur van ongeveer 400 graden gehaald worden op de thermometer. Met een infraroodthermometer kan de temperatuur van de stenen bodem gemeten worden. Deze moet minstens 250 graden zijn, zodat de bodem van de pizza ook lekker krokant wordt. Bak altijd dunne pizza’s met niet te veel beleg voor het beste resultaat.

 

Waar zijn de producten van Fikki te koop?

De ovens zijn te bestellen op de website www.fikki.nl en bij de diverse wederverkopers.

 

Kan een Fikki altijd buiten staan? Ook in de winter? En regen?

In de winter kan de oven na gebruik het beste droog gestald worden, dit voorkomt een snelle veroudering van het staal. Wanneer de oven in de winter gestookt wordt, zal deze langzaam warm gestookt moeten worden, het staal zal flink uitzetten door de temperatuur verschillen wat zelfs tot breuken kunnen leiden. Maar geen probleem, ook in de winter kunt u prima stoken en koken met Fikki. 

Het beste is de oven buiten het gebruik te sluiten, dus de deuren dicht, zodat de binnenkant schoon blijft. De oven kan gewoon in de regen blijven staan, de pizza steen kan het beste wel droog blijven om zijn levensduur te waarborgen.

De pizzasteen moet droog zijn bij het warm stoken, deze zal eerder breken wanneer deze nog nat is.

 

Hoe moet de Fikki onderhouden worden?

Een Fikki heeft nauwelijks onderhoud nodig, de roestlaag vormt zich geleidelijk en heeft geen behandeling nodig. Het cortenstaal kan soms gaan afbladderen, er zit een walshuid op die dan loslaat, het cortenstaal zal daarna gewoon weer mooi egaal bruin worden. De afgebladderde delen kunnen met een plamuurmes of een stukje schuurpapier van de Fikki af verwijderd worden. Doorroesten zal de Fikki niet. De Fikki kan vies worden door het gebruik, resten kunnen een stoffer en blik verwijderd worden. Bij een grote schoonmaak kan de oven met een tuinslang afgespoeld worden. De pizza steen zal door gebruik donker worden, dit hoort erbij.  Met een borstel kunnen de kookresten verwijderd worden.

 

Hoe zit het met de garantie?

Fikki heeft bepaald dat de producten één jaar garantie hebben. De pizzasteen heeft 6 maanden garantie, bij normaal gebruik. 

 

Staat uw vraag niet in de bovenstaande vragen, stel hem aan Fikki.

Mail: info@fikki.nl