🍕 Fikki Pizza Calculator
Kies je pizzastijl, het aantal pizza's en het gewenste deeggewicht.
De calculator berekent automatisch de benodigde ingrediënten.
🔥 Fikki formaat
De Fikki pizzasteen is 30 × 30 cm. Voor ronde pizza's is een maximale
pizzadiameter van 30 cm mogelijk. Voor een panpizza geldt maximaal vierkant
30 × 30 cm.
Napolitaans
Dun, luchtig en met een knapperige korst.
Rijstijd
8–24 uur kamertemperatuur
Fikki temperatuur
350°C
Baktijd
± 2 min
📏 Fikki richtmaat: maximaal 30 cm diameter
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Bloem 00 | — — 100% |
| Water — Hydration | — — |
| Gist | — — |
| Zout | — — |
| Olie | — — |
Totaal deeg: — g
🔥 Fikki tips
- Laat het deeg na het maken voldoende rijzen voor een luchtiger resultaat.
- Verwarm de Fikki goed voor voordat je pizza bakt.
- Gebruik voldoende bloem of maïszetmeel op de pizzaschep.
- Draai de pizza tijdens het bakken voor een gelijkmatige garing.